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日本語勉強のために、日本語で日記、翻訳文章を書きます。
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 原文URL:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100089q.html





 材料:豆腐200g、牛挽き肉100g、長ねぎ(みじん切 り)
15g、豆板醤20g、豆豉10g、生姜10g、唐辛子0.5g、山椒1.5g、醤油大さじ1、砂糖5g、片栗粉(水溶き)3g、 鳥がらスープ(或いは水)150ml、 炒め油75g




Step1.豆腐は2cmほどの四方形に切り。

Step2.   豆豉はみじん切り、長ネギは斜め切り、生姜はみじん切り。

Step 3.熱した鍋に、油を引いて、挽き肉をいれて、パリパリとなるように炒める。

Step4.挽き肉に色が少しつき始まったら、豆板醤をいれ、一緒に少し炒める。

Step5.豆豉、生姜、唐辛子いれて、全てが一体となるよう に、焦がさないようによく 炒めます。(焼き色がよくつけったらまで炒める。)

Step6.鳥がらスープをいれ、沸騰させる。

Step7.豆腐いれ、再び軽く沸騰させる。

Step8.醤油、長ネギ、砂糖、塩で味を整えます。(味が大丈夫なら、塩が必要ない)

Step9.次に、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつけま す。

Step10. 皿に盛り、仕上げ に山椒をちらして、完成!



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 小豆、ピーナツ、黒米、全部女性の体にとってもいい作用のものです。
よく食べると、顔色が整って健康的に見えます。


小豆ピーナツ黒米粥のレシピを翻訳します。

材料
小豆、黒米(小豆と等量)、ピーナツ(小豆の1/2)
黒糖(お好み、蜂蜜もいい)

作り方
Step1.小豆、黒米とピーナツをよく清浄し、水にふやかして1時間ほど置いてから、炊飯器で40分炊く。炊飯器でそのまま保温をする。
Step2.次の日の朝、小豆は花のように咲いて、お粥もとてもネバネバになる。お好みで黒糖か蜂蜜を入れると美味しく食べれる。

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チンジャオロースの作り方を翻訳してみたいと思います。
 


材料(2~3人分)
●豚肉150g
●トウバンジャン 大さじ1
●しょうゆ  大さじ2
●片栗粉  大さじ2
●山椒 小さじ1 (辛い物が苦手ならなしでOK)
●ピーマン 100g
●生姜
●塩   少々
●砂糖 小さじ0.5



作り方
Step1.豚肉、ピーマン、生姜は細かく切る


Step2.豚肉の中3分の2の片栗粉、しょうゆ、トウバンジャン、砂糖、水少々と混ぜ、下味をつけます。
ピーマンの中も少々塩を振る。


Step3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、山椒を入れって、少し焼いたら豚肉を加えて、豚肉の色が白く変わるまで炒める。


Step4.豚肉は鍋の縁へ移動し、水をよく切ったピーマンと生姜を入れ、少し炒める。


Step5.鍋の中のすべての食材をよく混ぜたら、水溶き片栗粉を回し入れて、あんかけにします。


Step6.とろみをつけたら、よく混ぜて、お皿に盛り付けて完成。

原文:http://www.chinacaipu.com/html/5e6f99d0a8ab6c90.html

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中華風の手羽先は大好きなので、レシピを探してみました。

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