チンジャオロースの作り方を翻訳してみたいと思います。
 


材料（２～３人分）
●豚肉１５０ｇ
●トウバンジャン　大さじ１
●しょうゆ　　大さじ２
●片栗粉　　大さじ２
●山椒　小さじ１　（辛い物が苦手ならなしでOK）
●ピーマン　１００ｇ
●生姜
●塩　　　少々
●砂糖　小さじ０．５



作り方
Step１．豚肉、ピーマン、生姜は細かく切る


Step2．豚肉の中3分の２の片栗粉、しょうゆ、トウバンジャン、砂糖、水少々と混ぜ、下味をつけます。
ピーマンの中も少々塩を振る。


Step3．フライパンにサラダ油大さじ１／２を熱し、山椒を入れって、少し焼いたら豚肉を加えて、豚肉の色が白く変わるまで炒める。


Step4．豚肉は鍋の縁へ移動し、水をよく切ったピーマンと生姜を入れ、少し炒める。


Step5．鍋の中のすべての食材をよく混ぜたら、水溶き片栗粉を回し入れて、あんかけにします。


Step6.とろみをつけたら、よく混ぜて、お皿に盛り付けて完成。

原文：http://www.chinacaipu.com/html/5e6f99d0a8ab6c90.html

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